Die Welt. Europa. Österreich. Hofgastein. Mahlzeit!
Aufblühen im neuen Genuss-Hang Out im Herzen von Gastein.
Das Herzstück des neuen Hotel BLÜ am Kaiser Franz Platz in Bad Hofgastein bilden ganz klar die BLÜ Bar und das BLÜ Restaurant. Hier fühlen sich nicht nur die Gäste und Einheimischen frei, sondern auch die Köchinnen und Köche in der Küche unter Leitung von Kulinarik Mastermind Wini Brugger. Hier wird gemischt und verschmolzen, ausprobiert und mit Leidenschaft aufgekocht. Denn hier gibt es keine Regeln. Nur Weltoffenheit und guten Geschmack.
Dem Motto „Sei so frei“ folgte auch Kulinarik-Mastermind Wini Brugger und entwarf mit viel Verve und Expertise die „BLÜ Kitchen“! „BLÜ Kitchen“ spiegelt Bruggers Werdegang um die ganze Welt wider, ist in Europa verwurzelt und in Israel und Asien perfektioniert, hat starke österreichische Bodenhaftung und setzt auf Produkte aus artgerechter Haltung und Bio-Anbau. Hier steht der klassische Schweinsbraten vom Bio-Jungschwein und ein Cordon BLÜ natürlich vom Kalb auf der Karte, aber es findet sich darauf ebenso Sushi vom Alpenfisch, geschmackvoll marinierter Oven Roast Cauliflower oder vegetarisches Dschungel Curry. Mit regionalen Produkten und internationalen Zutaten trifft Brugger genau den Zeitgeist und sorgt mit der „BLÜ Kitchen“ für Freude, Abwechslung und Genuss: „Wir zielen auf ein absolutes Wohlfühlerlebnis bei unseren Gästen ab. BLÜ steht für einen urbanen und damit alpine casual Style, für hohe Qualität der verarbeiteten Produkte und perfekte Erholung in der Natur der Salzburger Bergwelt zu jeder Jahreszeit.“
In der angrenzenden BLÜ Bar, dem Herz des Hauses, lässt sich das verdiente Tourengeher-Bier, ein Afterwork-Prosecco, oder die coolen Cocktails, die Isabella Lombardo, Falstaff Bartenderin 2020, eigens fürs BLÜ Gastein kreiert hat, richtig gut genießen.Wir sind so frei und machen hier jeden Tag oder Abend zum ungezwungenen Fest.
Das BLÜ Restaurant ist täglich von 07.30 Uhr bis 22.00 Uhr geöffnet, durchgehend warme Küche bis 21.00 Uhr. BLÜ Frühstücksbuffet von 07.30 Uhr bis 10.30 Uhr. BLÜ Bar täglich bis 24.00 Uhr geöffnet.
