The C?modo Bad Gastein hat im Januar 2023 als erstes von weiteren geplanten Häusern seine Türen geöffnet und ist bereits glücklicher Gewinner des Hotel Design Award 2023 des 196+ forum Milan. Im Oktober 2024 wurde wir vom Guide MICHELIN mit einem Key ausgezeichnet. Als Designhotel stehen wir für ein außergewöhnliches Erlebnis für Design- und Naturliebhaber, Großstädter, digitale Nomaden und Reisebegeisterte. Wir leben und atmen Gastfreundschaft, Kreativität und Authentizität.
Du bist ein begeisterter Gastgeber, Macher, Vordenker und hast Lust Dich unserem Team von Superhelden anzuschließen?
Wir lieben Österreicher genauso wie weit gereiste Charaktere, die authentisch sind und eine Geschichte zu erzählen haben.
Wir suchen eine*n
Chef de Cuisine/ Chefkoch*in (m/w/d)
“You are the chef – because being a freakin’ awesome culinary badass isn’t a job title!”
Farm to table: fresh, flavourful, unpretentious
Nachhaltig, kreative und frisch!
Deine Aufgaben
• Operative Leitung der Küche inkl. Personalleitung
• Einkauf-Kalkulation für unsere regionale Küche, die wild und kreativ umgesetzt wird
• Mise-en-place-Arbeiten in der Küche
• Menüplanung der a la carte Karte sowie der Tagesempfehlungen und Zubereitung der "Farmer to table" Gerichte
• Einhaltung der HACCP-Richtlinien und der Qualitätsstandards
Dein Profil
Deine wichtigsten Zutaten in der Küche sind Kreativität und Leidenschaft. Dein Kochlöffel ist Dein Zauberstab.
Das bringst Du mit:
• Erste Berufserfahrung in einer ähnlichen Position
• Abgeschlossene Ausbildung zum Koch/Köchin
• Leitungserfahrung und Offenheit, moderne Führung zu lernen
• Betriebswirtschaftliches Denken und Fähigkeit, die Zahlen hinter der Kochkunst zu sehen
• Leidenschaftlich Service- und Qualitätsorientierung, Lernbereitschaft, Neugier, Teamgeist und Kreativität
• Gute Deutsch- oder Englischkenntnisse
Das bieten wir Dir an
• Bezahlung lt. Kollektivvertrag mit Bereitschaft zur Überzahlung sowie 13. und 14. Monatslohn
• Individuelle Arbeitsmodelle: 5, 5,5 oder 6-Tage-Woche in Vollzeit
• Ganzjahresstellen und Saisonstellen mit geregelten Dienstzeiten
• All-inclusive Onboarding zu Arbeitsbeginn für einen guten Start
• Ganztages-Verpflegung auch an freien Tagen
• Ggf. eine Mitarbeiterunterkunft
• Moderne Arbeitsplatztechnologien
• Nutzung der Pool – E-Bikes
• Freiräume für Kreativität und Ideen
• Eine Umgebung, in der Du wertgeschätzt wirst und Deine Ideen anerkannt werden
• Teamevents z.B. Saisonabschlussparties und gemeinsame Grillabende. Wir freuen uns aber auch über Eure Vorschläge
Wir freuen uns über Deine aussagekräftige Bewerbung mit CV und Zeugnisse an:
Petra Selinger
work@thecomodo.com
The Comodo Bad Gastein
Kaiserhofstraße 16
5640 Bad Gastein
www.thecomodo.com
