Buch: BAD GASTEIN - AB | AN | AUFGEBAUT
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Betriebskoch für die Tourismusschule Bad Hofgastein

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir einen Betriebskoch:

Ihre Aufgaben umfassen:
* Vor- und Zubereitung der Schülerverpflegung mittags und abends
Vorspeisen, Suppen, Hauptspeisen und Desserts
* Unterweisung und Betreuung der SchülerInnen bei den Vorbereitungsarbeiten der Speisen
* Hygiene - Kontrolle bei den SchülerInnen
* Arbeitseinteilung der SchülerInnen in der Betriebsküche
* Dienstplanerstellung für SchülerInnen im Rahmen des Betriebspraktikums
* Kontrolle der Essensausgabe (mittags bzw. abends)
* Genaues Führen der Essenslisten (Frühstück, Mittag, Abend)
* Bonkontrolle der Mitarbeiter, Schüler und Lehrer
* Abfassungslisten der täglichen Essen
* Kochvorbereitungen für die Servierlehrer (Tranchieren - Filetieren - Flambieren)
* Ordnungsgemäße Lagerung der Lebensmittel und der gefertigten Speisen
* Überwachung und Dokumentation der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften
* Menüplanerstellung
* Warenanforderung
* Kontrolle der Kühl- und Tiefkühlräume

Dienstbeginn: Montag, 6. September 2021 bis Freitag, 8. Juli 2022

Arbeitszeit: 40 Stunden/Woche, Montag bis Samstag gemäß Diensteinteilung

Verdienst: € 2.750 brutto

Ihre schriftliche Bewerbung senden Sie an die Tourismusschule Bad Hofgastein, zH Frau Dir. Dr. Maria Wiesinger und an OSR Dipl. Päd. Peter Donner, Dr. Zimmermann Str. 16, 5630 Bad Hofgastein.
Email: mwiesinger@ts-salzburg.at und pdonner@ts-salzburg.at

Tourismusschule Bad Hofgastein

Dr. Zimmermannstraße 16
5630 Bad Hofgastein

+43 6432 6392
mwiesinger@ts-salzburg.at
https://ts-badhofgastein.at/

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