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Sous Chef m/w/d

SENDLHOFER`S
Alles beginnt mit einer Leidenschaft

Schon vor über 92 Jahren war es die Leidenschaft für?s Gastgeben, für?s Kochen, für guten Service, für die Natur und die Menschen im Gasteinertal, die uns bis heute antreibt und das SENDLHOFER?S zu dem macht, was es ist und auch zukünftig sein soll: Ein Ort für Inspiration. Ein Ort für Gemeinschaft. Ein Ort für Genuss.

Wir befinden uns im Wandel. Nicht nur unser Haus, das gerade umgebaut wird, sondern auch wir als Gastgeber. Wir ordnen uns neu, verschmelzen Traditionelles mit Innovativem und schaffen so neue Perspektiven. Für euch und für uns.
Wir suchen nach Gefährten und Persönlichkeiten mit echter Leidenschaft, die uns auf unserem Weg im neuen SENDLHOFER?S begleiten und Lust haben etwas Neues zu erschaffen. Lässige Typen, die begeistern, zuhören, mitdenken und einfach von Herzen Gastgeber sind.

SENDLHOFER`S

* 60 Zimmer & 15 Apartments im modern-alpinen Stil
* Naturspa auf 2.500m² mit In- & Outdoor-Pool, Massagebecken, Whirlpool, 400m² Alpin-Spa
mit Saunalandschaft, sowie Spa-Retreat mit Naturkosmetik von Gertraud Gruber und idyllischer
Spa- Garten auf 7.500m²
* Open-Lobby-Konzept mit angeschlossenem Restaurant & Bar ?LUKE?S WOHNZIMMER?
* Neuer Multifunktionsraum mit Blick auf das Gasteiner Bergpanorama für
Produktpräsentationen, Familienfeiern, Sportkurse, Kino-Abende und vieles mehr

LUKE?S WOHNZIMMER

Unser Wohnzimmer für Hotelgäste, Einheimische und alle, die Lust auf ungezwungenen
Genuss in lockerer Atmosphäre suchen

* Innovative Gastronomie mit regionaler Schmankerl-Küche bei der das Produkt im Fokus steht
und von Produzenten kommt, die wir kennen und schätzen
* Hofladen mit den besten Produkten, die das Gasteiner Tal zu bieten hat: Fleisch und Käse
direkt aus dem Reiferaum, ausgefallene Bierspezialitäten von lokalen Brauern,
regionale Schnäpse und beste Weine
* Café und Bar für die kleine Pause zwischendurch oder den geselligen Ausklang
eines perfekten Tages

DEINE BENEFITS:

* Wir setzen nicht auf Saisonverträge, bei uns erhältst du eine Ganzjahresanstellung
* Eine geregelte 5-Tage-Woche mit 40 Stunden, oder Teilzeit sind für uns selbstverständlich
* Wir verpflegen dich im Hotel mit unserem Personalessen und sorgen so für Leib & Seele
* Wir helfen Dir deinen Rückzugs- und Wohlfühlort zu finden und bieten Garcionnier mit Küche
und Badezimmer für ein oder zwei Personen bei Bedarf

SOUS CHEF
Bei dir schmeckt es am besten.

Deine Leidenschaft:

Gastronomie ist dein Steckenpferd und Gemüseschneiden ist für dich keine lästige Tätigkeit. Das perfekte Pairing von Gewürz und Zutat gelingt dir aus dem FF und deine Teller sehen aus wie eine Vorlage für ein Food-Magazin. Du scheust nicht davor, von Zeit zu Zeit Verantwortung zu übernehmen und legst Wert auf Regionalität und saisonale Produkte.

Deine Aufgaben:

* Verarbeitung und Zubereitung von Lebensmitteln/Speisen
* Vertretung und Unterstützung Küchenchef
* Hands-on-Mentalität und Verantwortungsbewusstsein
* Kontrolle/Überblick Lager, Lieferantenmanagement, regelmäßige Inventur
* Kontrolle Sauberkeit und Ordnung (laut gesetzl. Bestimmungen, Kontrolliste)
* Arbeiten auch vor dem Gast in der Showküche, zu bestimmten Events auch mit dem Gast
* Zubereitung auch von Vegetarischen und Veganen Gerichten
* Zusammenstellen von Take away-Boxen
* Einhaltung der Sauberkeits- und Ordnungsrichtlinien
* selbstständiges Arbeiten und respektvoller Umgang mit Lebensmittel

Das solltest du mitbringen:

* Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
* Mindestens 2-3 Jahre Berufserfahrung
* Organisationstalent
* Teamfähigkeit
* Leidenschaft für hochwertige Produkte
* Deutsch und Englischkenntnisse

Wir freuen uns sehr Dich kennenzulernen. Willkommen #teamsendlhofers

Bitte schick deine Bewerbungsunterlagen per E-Mail an:

lukas@sendlhofers.com
Sendlhofer`s
Pyrkerstraße 34
5630 Bad Hofgastein
Austria
Telefon +43 632 3838 0
www.sendlhofers.com

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