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F & B Manager m/w/d

SENDLHOFER`S
Alles beginnt mit einer Leidenschaft

Schon vor über 92 Jahren war es die Leidenschaft für?s Gastgeben, für?s Kochen, für guten Service, für die Natur und die Menschen im Gasteinertal, die uns bis heute antreibt und das SENDLHOFER?S zu dem macht, was es ist und auch zukünftig sein soll: Ein Ort für Inspiration. Ein Ort für Gemeinschaft. Ein Ort für Genuss.

Wir befinden uns im Wandel. Nicht nur unser Haus, das gerade umgebaut wird, sondern auch wir als Gastgeber. Wir ordnen uns neu, verschmelzen Traditionelles mit Innovativem und schaffen so neue Perspektiven. Für euch und für uns.
Wir suchen nach Gefährten und Persönlichkeiten mit echter Leidenschaft, die uns auf unserem Weg im neuen SENDLHOFER?S begleiten und Lust haben etwas Neues zu erschaffen. Lässige Typen, die begeistern, zuhören, mitdenken und einfach von Herzen Gastgeber sind.

SENDLHOFER`S

* 60 Zimmer & 15 Apartments im modern-alpinen Stil
* Naturspa auf 2.500m² mit In- & Outdoor-Pool, Massagebecken, Whirlpool, 400m² Alpin-Spa
mit Saunalandschaft, sowie Spa-Retreat mit Naturkosmetik von Gertraud Gruber und idyllischer
Spa- Garten auf 7.500m²
* Open-Lobby-Konzept mit angeschlossenem Restaurant & Bar ?LUKE?S WOHNZIMMER?
* Neuer Multifunktionsraum mit Blick auf das Gasteiner Bergpanorama für
Produktpräsentationen, Familienfeiern, Sportkurse, Kino-Abende und vieles mehr

LUKE?S WOHNZIMMER

Unser Wohnzimmer für Hotelgäste, Einheimische und alle, die Lust auf ungezwungenen
Genuss in lockerer Atmosphäre suchen

* Innovative Gastronomie mit regionaler Schmankerl-Küche bei der das Produkt im Fokus steht
und von Produzenten kommt, die wir kennen und schätzen
* Hofladen mit den besten Produkten, die das Gasteiner Tal zu bieten hat: Fleisch und Käse
direkt aus dem Reiferaum, ausgefallene Bierspezialitäten von lokalen Brauern,
regionale Schnäpse und beste Weine
* Café und Bar für die kleine Pause zwischendurch oder den geselligen Ausklang
eines perfekten Tages

DEINE BENEFITS:

* Wir setzen nicht auf Saisonverträge, bei uns erhältst du eine Ganzjahresanstellung
* Eine geregelte 5-Tage-Woche mit 40 Stunden, oder Teilzeit sind für uns selbstverständlich
* Wir verpflegen dich im Hotel mit unserem Personalessen und sorgen so für Leib & Seele
* Wir helfen Dir deinen Rückzugs- und Wohlfühlort zu finden und bieten Garcionnier mit Küche
und Badezimmer für ein oder zwei Personen bei Bedarf

F&B MANAGER
Die Welt der Kulinarik ist dein Zuhause.


Deine Leidenschaft:

Du weißt welchen geschmacklichen Unterschied die Qualität von Lebensmittel ausmachen kann und legst große Stücke auf Regionalität. Die Leitung und Koordination des Service- und Küchenbereichs ist für dich keine Herausforderung und du scheust dich nicht vor Verantwortung. Außerdem hast du ein Faible für guten Wein und freust dich, deine Kreativität bei der Weiterentwicklung eines F&B Konzeptes auszuleben.

Deine Aufgaben:

* Wareneinkauf Restaurant
* Eventuell Wareneinkauf in Zusammenarbeit mit der Küche
* Zusammenarbeit mit heimischen Produzenten
* Koordination des gesamten Service- und eventuell Küchenbereichs
* Mitarbeiterführung und ?Schulung
* Erstellung von Dienst- und Urlaubsplänen
* Gästebetreuung
* Gästeplatzierung
* Allgemeine organisatorische Aufgaben
* Stationen-Einteilung
* Durchführung und Auswertung der Inventur
* Beschwerdemanagement
* Tischreservierungen
* Verantwortung für die Kasse
* Aktive Gestaltung der innovativen Weiterentwicklung des F&B Angebotes und des Weinkonzeptes
* Diplomatisches Geschick
* Kontrolle Sauberkeit und Ordnung (laut gesetzl. Bestimmungen)
* Planung und Betreuung von Events
* Betreuung Hotelshop ? insbesondere Verkauf von Lebensmitteln und Weinen
* Enge Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung

Das solltest du mitbringen:

* Abgeschlossene Berufsausbildung als Restaurantfachmann /-frau
* Mindestens 5 Jahre Berufserfahrung im Idealfall in einer vergleichbaren Position
* Organisationstalent
* Beobachtung von Trends und Märkten
* Führungspersönlichkeit
* Teamfähigkeit
* Hands on Mentalität und Spaß an gepflegter, gehobener Gastronomie
* Sommelier von Vorteil, auf jeden Fall sehr gute Weinkenntnisse
* Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse, weitere Fremdsprachen von Vorteil

Wir freuen uns sehr Dich kennenzulernen. Willkommen #teamsendlhofers

Bitte schick deine Bewerbungsunterlagen per E-Mail an:

lukas@sendlhofers.com
Sendlhofer`s
Pyrkerstraße 34
5630 Bad Hofgastein
Austria
Telefon +43 632 3838 0
www.sendlhofers.com

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